Depois de uma caminhada de uma hora e meia ( pela matemática do mais ou menos), andando pelos diques que ligam Volendam- Edam, cheguei a essa pequena cidade com seus canais estreitos e pontes de madeira. Foi uma delícia terminar o passeio num dia de festa.
Edam é conhecida mundialmente pelos queijos em forma de bola envoltos em cera - vermelha para exportação e amarela para consumo local.
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