domingo, 30 de agosto de 2009

Direto da Terrinha

Hoje meu café da manhã foi em Amsterdã, o almoço em Paris e cá estou em Lisboa para o jantar.
Logo que saí do aeroporto, o Tejo me recebeu. Calor de 36 graus derretendo o pouco que ainda me sobra de energia.
Agora vou descançar para recolher todas as informações possíveis para vocês.
um beijo dos alfacinhas e outro meu. Até o próximo post.

segunda-feira, 17 de agosto de 2009

Até Breve


O próximo post será em Paris .

Argentina Hoy

Passear pelo centro de São Paulo de mãos dadas no final de semana é tudo de bom.
Fui ver a nova arte Argentina no
www.bb.com.br/cultura
Na casa de espelhos de Leandro Erlich, quem olha pela janela vê outro reflexo no lugar do próprio rosto. Não esqueça a câmera para registrar momentos de muitos sorrisos.
Adorei O Quarto Rosa, de Marcos López , A Ceia de Constantino e as fotos de Constanza Piaggio.
Depois no térreo, um expresso e um alfajor Havanna.
















Sábado com Arte

3 exposições gratuitas que podem ser visitadas no mesmo dia sem dar "tilt" na cabeça.

Patrick Jouin é um ícone do design francês e mundial do momento. Foi assitente do Philippe Starck. Vi e amei as luminárias no restaurante Mix, este ano numa viagem à Las Vegas. Não tinha a menor idéia de quem assinava o projeto. Quando entrei na exposição, logo reconheci. Seus trabalhos integram a arquitetura e o mobiliário, além de grandes projetos urbanos, como o das estações de bicicletas em Paris, as pessoas retiram a bicicleta em uma estação e podem deixa-las em qualquer uma das diversas estações espalhadas por toda a cidade. Até 27 de setembro, no http://www.institutotomieohtake.org.br/



























Na Galeria de Arte do Sesi até 30 de Agosto o Festival Internacional de Linguagem Eletrônica. O que eu mais curti foi interagir com o scanner de Juliana Cerqueira que pega o corpo inteiro num grande retrato digital.

















O Olhar Direto do fotógrafo Paul Strand no http://www.museusegall.org.br/








































Vitor Araújo na Fecap




Um gênio, é como posso me referir a esse jovem pianista de Pernambuco que interpreta com uma roupagem diferenciada canções de Villa- Lobos, Chico Buarque, Luis Gonzaga, Radiohead entre outros.
Valsa para Lua de sua autoria, é a música que me escolheu para viver uma trilha eterna ao meu lado. Ele faz o que quer com o piano. Sobe em cima, mergulha, tira sons com a tampa,com as cordas, levita com suaves dedilhados que aos poucos se transformam num grande orgasmo. É assim que ele explora o seu piano.
Fui na sexta-feira. No final da apresentação fui dar um beijo naquele menino, humilde, sorridente e lindo, que me contou doces segredos.
Vale a pena comprar seu CDDVD TOC. Que tem lado A e Lado B.
No final do ano, ele vai se apresentar no Ibirapuera com a banda Seu Chico, cujo repertório é integralmente dedicado à obra de Chico Buarque.

quarta-feira, 12 de agosto de 2009

Restaurante Na Cozinha



O nhoque com ragu
De galinha capoeira
Com batata asterix
Passada numa peneira
Junta farinha de trigo
Mistura na batedeira

São tantos condimentos
Pro recheio da galinha
Tem extrato de tomate
Alho, óleo e cebolinha
Vinagre, sal e pimenta
E o toque, Na Cozinha

Esse prato glamoroso
De origem brasileira
Já percorreu meio mundo
Servindo dessa maneira
É vitória gastronômica
De uma nação inteira.




terça-feira, 11 de agosto de 2009

Na Cozinha

Hoje conheci o restaurante Na Cozinha e seu chef.
Carlos Ribeiro, mantem nossas raízes acesas com temperos dosados na medida, sem camuflar o gosto do alimento.
Os acompanhamentos são servidos num pequeno recipiente de cerâmica. Charme que encanta olhos e estômago.
As sobremesas são de ajoelhar. Dá para imaginar a orgia de uma rabanada ao vinho do Porto com sorvete de paçoca e caramelo de água-de-coco ?
Uauuuuuuuuu!!!!!!
Capítulo à parte: Os refrigerantes com sabores exóticos. Gengibirra (com gengibre), Mate Couro e Guaraná Jesus. Estavam em falta, mas eu vou voltar.

Na Cozinha
Rua Haddock Lobo, 955 – Jardins (São Paulo)
(11) 3063-5377 ou (11) 3063-5374

segunda-feira, 10 de agosto de 2009

Almodóvar na veia !

A frente fria está encostando em Sampa nessa noite.
Nada melhor que a trilha do Hable con Ella para aquecer os sentidos.


Marcos Caiado

"nada a declarar. a não ser que estou cansado e sem escudos. que depois que você foi embora, os deuses ficaram mudos.
que as borboletas voaram pra outros mundos e eu fiquei só.
só eu e os meus cadernos, à mercê dos mais profundos invernos... nada a declarar!
a não ser que eu estou cansado e sem horizontes.
que depois da sua partida, os amigos se debandaram aos montes dizendo o quanto fiquei chato e intragável.
e quando até o automóvel se nega a dar partida, repito comigo mesmo: coisas da vida... vai passar! a droga, é que nunca passa.
o foda, é que tudo perdeu a graça (vale acrescentar!).
vale acrescentar que cada vez que bato à porta da alegria, ela grita de longe: passa outro dia! tá tudo muito escuro.
sequer o futuro acredita num claro despertar ... ficamos então combinados: vou dormir com mais este maço de desagravos e se por acaso acordar do meio deste pesadelo, peço desculpas a ele. viro de lado e digo: coisas da vida, amigo... pode continuar!"

segunda-feira, 3 de agosto de 2009

Perguntas sem respostas

Primeiro step: você pega o óculos porque ninguém merece ficar comprimindo os olhinhos para enxergar o teclado telefone. Segundo step: escuta a menssagem eletrônica. Se a sua linha estiver mais para menos, você ouve baixinho a voz eletrônica do outro lado. Digite 1 para....2 para....3 para...4 para.......e não para por aí . Uma pausa na gravação, acho que é para enganar quem liga. A voz diz: se você quiser falar com um atendente digite 9 ou 0 para retornar ao menu.
Você retorna ao menu, a ligação é interrompida.
Liga de novo. O ruído melhorou. Você ouve o menu, digita e cai em outro número.
Setor de Contas. Mas não é isso que eu quero. Volta a menu. Digita de novo, aguarda na linha.
A voz diz: você é o quinto da fila. O tempo passa, o atendente pergunta seu nome, confirma endereço, CPF, RG, nome da mãe, do pai e basta.
Eu só quero agendar uma visita para mudar a antena de posição.
Sábado dia 1 de agosto. Sábado??? Sábado não!
Segunda, 3 de Agosto. Pode ser?
Que período a senhora prefere?
à tarde.
A senhora pode anotar o número do protocolo, por favor.
Segunda-feira após às 13 horas. Ok.
"Presa em casa" sem poder sair para comprar um pão francês eu me pergunto.
Porque a visita de qualquer técnico na sua casa é sempre a última ?

Pretzels

Foto: AV

Enrolando a onda - Maresias

Foto: AV

O velho e o milho

Foto: ANA VIANNA

Maresias - Litoral Norte de São Paulo

Meio dia e dez
Foto: Av

Maresias - Litoral Norte de São Paulo

A arrebentação me lembrou o filme "Shirley Valentine".



Fotos: AV






Fim de Semana em Maresias

"Garota eu vou para California, viver a vida sobre as ondas ".
Fotos: AV

O Beijo Roubado

O filme é muito gostoso e a trilha impecável conta com a voz suave da Cat Power.



Bob Dylan Na Cabeça...

...para repor uma noite inteira blogando.
Beyond Here Lies Nothin', é para ouvir, ouvir e ouvir sem perigo de furar o disco.

As etapas do preparo do queijo da Canastra

Passei metade de uma manhã "aprendendo" a fazer o queijo Canastra. Foi uma delícia.
A queijaria fica bem perto do Hotel Fazenda Mirante, caso queira comprar. Em São Paulo o queijo é vendido no Mercado Municipal.











Fotos: AV




Pão de quejo da Canastra

Ingredientes
300 g de polvilho azedo
- 500 g de fécula de mandioca ou de polvilho doce
- 25 g de sal
- 30 g de margarina
- 110 ml de óleo de soja
- 450 ml de leite
- 4 ovos
- 440 g de queijo minas "canastra" ralado
- 220 g de queijo parmesão ralado


Modo de Preparo

1º - Numa tigela misture bem o polvilho azedo com a fécula de
mandioca e o sal. Reserve.
2º - Numa panela leve ao fogo médio a margarina com o óleo de
soja e o leite e deixe ferver e jogue LENTAMENTE sobre a mistura
de polvilho (reservada acima). Misture até esfriar totalmente a
massa (se possível, utilize batedeira para massas).
3º - Depois da massa esfriar junte os ovos e incorpore-os
totalmente na massa.
4º - Por último adicione o queijo minas "canastra" ralado e o
queijo parmesão ralado e misture bem.
5º - Com as mãos, pegue pequenas porções e faça bolinhas, no
tamanho que desejar. Coloque numa assadeira e leve para assar a
180º C por 20 a 30 minutos.
RENDIMENTO: +/- 75 unidades com 30 g ou 35 unidades com 60 g
(total 2 kg de massa)

Pequeno Dicionário da Canastra

AMONTOAR BILOSCA NO CIMENTO:Tentar fazer o que é muito difícil ou impossível. No caso da expressão, seria empilhar bolinhas de gude (biloscas).

BARRIGA CHEIA, FOGO NO PAIOL:expressão que filosofa o seguinte: sem vigilância, e sem trabalho, o negócio não anda, não prospera. A referência concreta é ao paiol (lugar onde se guarda o milho e outros produtos secos), muito exposto ao perigo de incêndio.

BOQUEIRÃO:nome popular do distrito de São José do Barreiro (município de São Roque de Minas). A palavra significa boca grande, abertura ou quebrada de serra.

BURACA:corruptela de bruaca, mala rústica de madeira que se leva no lombo da mula. Nome de um córrego e de uma região rural a 30 km de São Roque de Minas.

CACHORRO BEBER ÁGUA EM PÉ:diz-se para reforçar a idéia de que está chovendo muito. "Choveu que até cachorro 'tá bebendo água em pé".

CABRESTOS:nome de um distrito do município de Vargem Bonita. Vem de cabresto de cavalo, mesmo. O nome original foi alterado para São Sebastião dos Cabrestos e, mais recentemente, para o pouco criativo e sem graça Campinópolis que, felizmente, ainda não pegou.

DAR TAPA NO VENTO:esforço inútil, trabalhar sem obter resultado.

DOBRAR O ESPIGÃO ("drobá u ispigão") ou dobrar o alto (drobá u arto):ir embora, seguir caminho para longe do interlocutor. Usa-se quando a intenção é "dispensar", mandar alguém embora.

DESINXAVIDO:feio, velho, desajeitado.

DIFRÚCIO:
gripe, resfriado. Quando doente, a pessoa diz que está "difruçada".

ESTAR DOS AVESSOS:ser feio, horrível. Se a pessoa é muito feia, se diz que o sujeito "está dos avessos."

ESTOPOROU:
enfartou ou teve derrame. Segundo o dicionário Houaiss, a grafia correta é estuporou. Significa também fazer cair ou cair em estupor, surpresa, cansar-se muito, tornar-se feio, perder a vida, morrer.

FEIJÃO PAGÃO:feijão cozido e preparado inteiro, diferente do costume local que é de bater ou amassar o alimento com um socador.

FOLGADO ("FORGADO"):rico, abastado, quem tem dinheiro.

GALHO CAIU A FOLHA ("O gaio caiu a fôia"):
agitado, animado. Usa-se para dizer, por exemplo, que um evento ou uma festa teve muita gente, que foi um sucesso.

GARROTE:sobra do almoço, resto de comida.

HORTA:quintal da casa.

HORTA DE COUVE:horta, local onde se cultivam verduras e legumes.

INSARA:estrepe, espinho.


JACÁ NA BUNDA:Expressão usada para definir pessoa pretenciosa, que tenta parecer o que não é. "Fulano tem um jacá na bunda". Jacá é um cesto feito de taquara ou cipó.

MIADA:confusão, complicação.

MANOTA:ato falho, dizer ou fazer algo inconveniente e geralmente prejudicial ao próprio autor, "fora", "mancada".

ONÇA DO MEIO DIA (ou ONÇA NO PESCOÇO):preguiça que dá após o almoço.

PITIGUENTO:acabado, muito doente, pra morrer.

PREGAR NO BARRO:atolar, encalhar.

PRECATA:amassada, achatada, destruída. Palavra usada também como substantivo, sinônimo de chinelo.

ROLANDO CUPIM MORRO ARRIBA:O mesmo que "remando contra a correnteza". Esforço estúpido, contrário ao que deveria ser feito.

SUNGAR:levantar, erguer. Segundo o dicionário Aurélio, a palavra vem do quimbundo (língua indígena de Angola, África), derivada de "kussunga", que significa "puxar".

SARAMBA:lanche, matula, comida leve que se leva pra roça e é consumida geralmente algumas horas depois do almoço, no meio da tarde.

TIU:cachorro. Usa-se apenas para chamar ou dar uma ordem ao animal. Exemplo: "vem, tio", "sai pra lá, tio".

TIU BOCA:expressão usada para chamar o cachorro na hora da comida

UTAMÉIA:pouca coisa, ninharia, corruptela de tuta e meia, por sua vez derivada do quimbundo - "mu'kuta", moeda africana. Linda palavra, em franco desuso, que virou até título de um livro de Guimarães Rosa.

TATU DE CORRENTE:expressão usada para dizer que a estrada ficou intransitável depois da chuva. "Hoje não passa nem tatu de corrente".

ZAGAIA:arma feita de madeira, uma espécie de espeto que fica preso no alto da construção e é solto para atingir alguém que está embaixo. Nome de uma fazenda cujas ruínas ficam no extremo oeste do Parque Nacional, marcada por uma história de banditismo e crueldade: diz o povo que o dono usava essa arma para matar e roubar, traiçoeiramente, os boiadeiros que vinham pernoitar e negociar gado. Nome do chapadão onde nasce o rio São Francisco.

Eclipse Lunar em São Roque de Minas - Brasil

Foi um grande presente. Anote aí na sua agenda. O último eclipse para esse ano será no dia 31 de Dezembro.





Fotos: AV


Depois da Festa

Foto: AV


Cascavel after lunch time - Serra da Canastra

Estava muito bem protegida dentro do carro quando dona cobra resolveu lentamente voltar para o mato depois de sua farta refeição.



Foto: AV

A Lobeira ou Fruta do Lobo

É encontrada nas bordas do cerrado. Fazem parte de 50% da dieta do Lobo -Guará, que acaba sendo um dos dispersores de semente da espécie.




A leveza do salto- Serra da Canastra

Foto: AV