Mapa do bairro Feaubourg Marigny em New Orleans

Feaubourg Marigny ( do lado direito do mapa, abaixo da Washington Square), fica a poucas quadras do Vieux Carré (French Quarter).

Siga a pé pela Decatour Street, atravesse a Esplanade Avenue e siga pela Frenchmen Street, onde você vai encontrar bares, restaurante e jazz, claro.

Para acessar as dicas do bairro e de New Orleans, clique na coluna do lado direito do blog "New Orleans Eat and Drink" , "New Orleans Jazz", "New Orleans Passeios"...e "welcome aboard !".

Soul Food, Praline Connection, New Orleans

Um dos pratos da gastronomia dos sul do país que não pode ser esquecido, nunca, é o frango frito à moda do Kentucky ( sabe aquela casquinha crocante que você não deixa um pedacinho se quer? . Crocante por fora e úmido por dentro.
Alguém se lembra quando a rede KFC abriu a primeira loja na rua Augusta em São Paulo?
Acho que foi a introdução do "fast food" por aqui. Pedaços de frango acompanhados de Coleslow (salada de repolho) e purê de batata com molho gravy. Bons tempos. Será que ninguém se anima em abrir o KFC, de preferência próximo a minha casa?
Voltando a New Orleans, o Praline Connection é um restaurante que serve uma comida simples, autêntica e barata. A minha dica é o frango frito acompanhado de salada de batata e um vegetal, eu escolhi a mostarda (U$12.95). Não esqueça o pão de milho (US 0.75)

542 Frenchmen Street (bairro - Faubourg Marigny)
504)943.3934
Seg/ sáb : 11h/22h
dom:11h/21h

Foto: Dave Cook

Yuki Yzakaya, bar e restaurante japonês, New Orleans

O outro lado da cena boêmia de Nola.
De todos os bares que visitei e vi , o Yuki é o mais irreverente com um toque underground do East Village em New York.

Quem frequenta a Frenchmen Street no bairro Marigny, encostado ao French Quarter, são os locais - os New Orleanians e os chefs modernos da cidade que fogem do agito da Bourbon Street, das lojas de souvenirs e dos daiquiris.

Não precisa de taxi para chegar lá. Caminhe pela Decatour e atravesse a Esplanade Avenue.
O bar fica no próximo quarteirão do seu lado direito.
Do lado de fora a parede é forrada com cartazes japoneses. No toillet também.
Experimente o Sake de lichia (U$7) ou o Shochu (U$8), a " pinga japonesa". É uma bebida destilada a partir de vários ingredientes — desde os mais comuns como a batata-doce, cevada, arroz, açúcar mascavo, até os mais exóticos como leite, abóbora e castanhas.

Yuki Yzakaya
525 Frenchmen Street (bairro Morigny)
(504) 943-1122

Fotos: AViaja

Piratas Cafe Alley , New Orleans

O bar é minúsculo, mas tem uma atmosfera única. Encontrei alguns piratas vestidos à carater tomando uns tragos. A bebida da vez por aqui é o Absinto (uma bebida destilada que mistura a planta Artemisia absinthumcom, com mais 15 tipos de ervas dissolvidas em alcool 70%. Tem geralmente uma cor verde-pálida, transparente ou, no caso de envelhecido, castanho claro.
A "fada verde", é uma bebida para lá de forte, dizem que é alucinógina.
Como eu não bebi, não posso relatar nenhuma "viagem" interplanetária.
Pirates Alley Café
622 Pirates' Alley (entre St. Peter e St. Ann, off Royal St).
Essa rua fica num beco e não aparece em muitos dos mapas do bairro.Mas não é difícil , garanto que você não vai precisar de um mapa do tesouro para encontrá-lo.

Absinto em chamas

Os piratas que estavam bebendo ao meu lado, seguiram seu caminho pelas ruas de pedra

Fotos: AViaja e Sheena

A "vibe"na Bourbon Street à noite

É isso mesmo que você está vendo. Os drinks coloridos são servidos num tubo de ensaio.
A garçonete fica do lado de fora do bar chamando a clientela.
Foto: AViaja

Bares, New Orleans

Uma das diversões noturnas em New Orleans, é parar num desses bares que vendem daiquiri, frozens e uma infinidade de drinks, comprar um copo de plástico (esse foi o maior copo de plástico que vi), completar com litros de bebida alcoólica e sair "trançando as pernas" pela Bourbon Street no French Quarter.
Os bares mantém suas janelas e portas abertas para atrair clientes.
O hip-hop, soul, blues, disco e jazz se misturam do lado de fora.
É uma parafernália musical que só existe por aqui.

Foto: AViaja

Bares New Orleans, Pat O'Brien's

O Pat O'Brien's é o bar mais popular entre os turistas.

Para beber, não para comer.
O espaço é bem agradável e conta com cinco bares, um com piano.
Os shows no Piano Lounge começam às 18h de seg/qui e às 13h de sex/dom.
O pátio é o lugar mais charmoso, com direito a fonte colorida e fogo.
Um dos drinks mais procurados é o Hurricane (rum escuro, xarope de maracujá, limão espremido, gelo picado,cereja Maraschino e uma fatia de laranja para decorar).
O preço do drink (U$8) inclui o copo como souvenir.

Se não quiser, devolva-o no caixa para receber o extra cobrado pelo copo.
Uma das entradas do bar fica na 624 Bourbon Street.

Fotos: AViaja e Boston Rock

Comida típica de New Orleans, Fried Green Tomato (4)

Que tal rever o filme "Tomates Verdes Fritos" e depois se aventurar com as panelas?






Foto:teenytinyturkey

Comida típica , Jambalaya ,New Orleans, USA (3)

Jambalaya é uma espécie de paelha típica de Nova Orleans, talvez exemplo da contribuição que a cultura espanhola acrescentou à cultura negra de Louisiana.

É chamada de "Jambalaya red" pelos Cajuns.

O Jambalaya creole inclui tomate, enquanto Jambalaya Cajun não.

Foto: Beckas

Comida típica, Ostras, New Orleans, USA (2)

Uma orgia gastronômica pelo mundo das ostras!

Duas opções de ostras assadas: Benville e Rockefeller

Ostras Benville (cogumelo, camarão picado, conhaque, creme de leite, queijo ralado e migalhas de pão).

Ostras Rockefeller (pure de verdes, migalhas de pão, gotas de Herbsaint (licor).

Ostras frescas

O Po-boy ( menino pobre), é o tradicional sanduíche da Louisiana.

É servido na baguete, parecido com o nosso pão francês, só que muito maior.

Que tal experimentar com ostras fritas?

Foto: Ajikinik (Ostras Bienville)

Comida típica de New Orleans, Crawfisf e Dirty Rice (1)

( Mona's Cajun Creole Food Animation)



Os crawfish são crustáceos de água doce, parecidos com os lagostins.
São servidos em New Orleans de várias maneiras: cozidos, bisque, em massas, tortas, mas o meu favorito é o crawfish etouffee, do verbo " etouffee" em francês, que significa, literalmente, sufocado. É melhor não pensar sobre.
Existe uma diferença significativa entre os etouffes de Lafayette ( Cajun), e os de Nova Orleans (Creole). Os Cajuns fazem o etouffee com um molho de creme, e o estilo Creole, é castanho-avermelhado, servido sobre o arroz. Lembra muito a culinária baiana em todos os aspectos.


Crawfish Etouffee



Dirty Rice

O "Dirty Rice" é um clássico Cajun, um pilaf de arroz que é chamado de "sujo" porque é preparado com fígado de galinha picada e moela. O arroz não tem gosto de fígado e os pedaços são tão pequenos que se você não soubesse, nem iria perceber.

O melhor pão de alho de New Orleans...

...é o do restaurante Commander's Palace.
Crocante, leve e perfumado.
Foto: AViaja

Aunt Sallys (Original Creole Pralines), New Orleans, USA

A Praline desembarcou em New Orleans através de um cavalheiro que foi à Paris numa viagem de negócios. Na bagagem trouxe alguns deliciosos bombons que foram adaptados pelo cozinheiro de sua fazenda, substituindo as amêndoas da receita original, por nozes pecan.

Em 1800, as mulheres com poucas oportunidades de ganhar dinheiro extra, perceberam a popularidade do doce e começaram a comercializá-los nas ruas. Foi um sucesso.
O tradicional "sweet creole taste" de New Orleans, derrete na boca. As pralines são crocantes,com uma generosa camada de caramelo e pecans trituradas.
Experimentei várias marcas e vários sabores.
Aunt Sally, é a minha favorita e o sabor tradicional também.
A embalagem é linda. Recortei a caixa e coloquei num quadrinho. Ficou bárbaro!
O único problema é olhar todos os dias para o quadrinho e não ter a loja da Aunt Sally's para comprar um número impublicável de Pralines.
É possível comprar online e o envio internacional é feito pela Federal Express.


2831 Chartres Street (French Quarter)
Seg e dom: 9h/19h; terça, quarta, quinta: 9h/16h
Sex e sáb: 9h 20h




Pralines (praw-Leens)
Caixa com 6 unidades (U$ 12.99)



O tabuleiro havia acabado de sair do forno numa concorrente e eu me "acabei"de comer!

Além das Pralines, a loja tem bons títulos de livros de gatronomia e uma variedade de objetos para casa , souvenirs e temperos.

Fotos: AViaja

Cafe du Monde, New Orleans, USA

O Cafe du Monde é uma instituição na cidade. Ponto de encontro de todos os turistas.

Aberto 24 horas. Em algum momento você também vai passar por aqui para experimentar os "beignets" (pronuncia-se benjei), que é uma massa frita polvilhada com açúcar de confeteiro.

Parecidos com os nossos bolinhos de chuva (os nossos são mais gostosos) e o tradicional café au lait (no estilo New Orleans) com chicória. A raiz da planta é torrada e moída, suavizando o gosto amargo do café torrado.
O café era escasso durante a guerra civil, então os franceses adicionaram a chicória para encorpar e dar mais sabor a bebida.
Se você preferir, pegue o seu café e caminhe até o rio Mississipi, que fica bem próximo.

Cafe du Monde
800 Decatur Street (French Quarter).




beignets



A mistura para preparar em casa os bolinhos de chuva custa (U$2.68) e a lata de café e chicória (U$ 5.45)

Para os colecionadores de "mugs"(canecas).

U$5.99

U$7.99

Mug para viagem U$ 14.99

Fotos: AViaja e Cafe du Monde