Banco de madeira e alumínio - Designer Hilla Shamia

Fonte: www.contemporist.com e www.hillashamia.com

Jamie Oliver em 30 minutos - Receita: Salmão com vegetais

Ingredientes:
1 peça de salmão
1 pimentão vermelho
1 pimentão amarelo
1 maço de cebolinha
Sal marinho (a gosto)
Pimenta-do-reino (a gosto)
Pimenta chilli (a gosto)
Azeite
Suco de meio limão

Modo de preparo:
Retire as pontas das cebolinhas, corte-as em fatias de 1cm e coloque em uma assadeira. Retire as sementes do pimentão apertando seu cabo para dentro e puxando de uma vez. Corte em fatias de 2cm e também leve para a assadeira. Tempere usando sal marinho e a pimenta-do-reino. Corte a pimenta chilli em fatias e também inclua com os outros ingredientes na assadeira completando com azeite e o suco de meio limão. Coloque o salmão na assadeira e esfregue os ingredientes no peixe para que o sabor penetre em sua carne. Leve ao forno com grill durante 14 minutos. O peixe deve estar com a pele virada para cima, sem nenhum ingrediente sobre o salmão.

Rita Lobo - Receita de molho pesto abrasileirado

Jamie Oliver em 30 minutos - Receita de purê de cenoura

Ingredientes:

700g de cenoura
Sal a gosto
Folhas de tomilho a gosto

Modo de preparo:

Sem descascar as cenouras, corte as pontas e as partes estranhas. Lave-as.

Fatie as cenouras com a ajuda de um processador. Despeje-as na panela e adicione até 2cm de água.

Tempere com sal e algumas folhas de tomilho. Tampe a panela e deixe que cozinhe de seis a sete minutos.

Remova a tampa e amasse as cenouras ainda na panela. Salpique mais algumas folhas de tomilho por cima e sirva.  

Banhos Árabes em Granada, Espanha

www.hammamalandalus.com

Nada melhor para relaxar do que um mergulho na essência de uma civilização através do rito milenar do banho árabe seguido de uma massagem com azeites aromáticos.
Puro aconchego para renovar corpo e mente depois de longas horas de vôo, múltiplos dias batendo pernas o dia inteiro, acordando cedo e dormindo lá pelas tantas.
Pra mim foi uma experiência fantástica que eu pretendo bisar numa próxima viagem.
Minha dica: Procure reservar o horário noturno, assim você tem o dia livre para curtir a cidade e depois da massagem a única coisa que você vai desejar é jogar o corpo na cama e acordar no dia seguinte.
O que levar?
Biquini para elas, sunga para eles e mais nada.
Na recepção, você recebe uma toalha e um protetor plástico para proteger o sapato e o mesmo não ter contato com o chão para caminhar até o vestiário. Daqui para as piscinas, você anda descalço.
Armários individuais, com código pessoal, para guardar seus pertences.
Não se preocupe em levar secador, shampoo e sabonete.
Sauna a vapor e três piscinas com temperaturas diferentes: gelada (glacial),  morna e  quente.Você decide por onde dar o start para o nirvana. 
Preço: 28 € ( banho+ massagem de 15')
Permanência nas piscinas: 1h30

Piscina de água morna. Top 10! No corredor, do lado esquerdo, fica a sauna a vapor.

Piscina de água quente. Os ganchos nas paredes são para pendurar a toalha.

vestiário

Fotos: google

Onde Comer em Granada, Espanha

É ao redor da calle Elvira, no bairro de Albaicín, onde se concentram os bares de tapas, os restaurantes e as teterias ( casas de chá que também servem refeições).
Em Granada come-se bem e barato.
O farto cuscuz marroquino de frango ( que desmancha na boca), do Restaurante Sultan
(calle Elvira 13), é uma ótima pedida .
Entrada + Prato Principal + taça de vinho da casa  (11.90 € ).
Uma pechincha!

Mais sofisticado, O Arrayanes (Cuesta Marañas 4), serve uma excelente comida árabe.

Foto: (TripAdvisor)


As duas teterias mais bacanas : Kasbah (calle Calderería Nueva,4) e a Al Jaima (foto),
calle Elvira 11, onde tomei um autêntico e exótico chá árabe. O ambiente colorido iluminado por velas, leva a imaginação para um passeio no tapete mágico.!

Para tapear, o Gastrobar La Moraga, calle Rector Morata, 3 - esquina calle Escudo del Carmen.
Segunda a domingo: 13h30/16h; 20h30/23h

 Buñuelos de Bacalao com pedaços carnudos e sabor suave ( 2.80 € o par), o chopp (cãna) San Miguel (1.60 €)

A maioria dos bares em Granada servem tapas de graça. Basta você beber.
Quanto mais você consome, as tapas vão melhorando!
A autêntica comida granadina , com influência moura, está nos bares de tapas. Aventure-se!
Os quiosques de kebab/shawarma, é uma ótima opção para se alimentar gastando pouco.


Café-da manhã e outros goles.
O Restaurante e Cafeteria, La Hacienda, fica na  Plaza Nueva, esquina calle Imprenta.
De longe se enxerga o toldo branco com o logo Martini. Fica quase em frente ao chafariz.
É o melhor lugar para tomar café-da-manhã na praça e também para bebericar no final do dia nas mesas do lado de fora.

El Huerto de Juan Ranas

Calle de la Atarazana Vieja, 8  ( MIrador de San Nicolás) O bar de tapas fica no terraço com vista panorâmica do bairro de Albaicín e de la Alhambra.

Preste atenção nos muros das casas ao longo da subida para la Alhambra e também no bairro de Albaicín, o nome Carmen se repetir. La Cuesta, Carmen de la Concepción, Carmen de tal...não importa. 

As "Carmens", do árabe "Karm"(jardim, horta), são pequenas propriedades, chácaras, encravadas na cidade, tipicamente granadinas. Para que ela seja de fato uma "Carmen", tem que ter os dois: jardim e horta.

Algumas delas se transformaram em restaurantes com vistas cinematográficas.

Carmen Mirador de Aixa
www.miradordeaixa.com

Carril de San Agustín, 2 Inverno: 13h30/15h30; 20h30/23h . Verão 20h30/00h30 Dias de descanso: inverno domingo e segunda. Verão: segunda Saindo do MIrador de San Nicolás, desça as escadas e vire à esquerda até o final da rua e  à direita. Continue até o final. No canto (literalmente à sua direita), fica a  entrada principal. A vista dos palácios nazaríes de la Alhambra é de perder o fôlego. O menu é elaborado com produtos da terra com aroma mediterrâneo.. Preço médio por pessoa: 40€

                                                                        Fotos: (TripAdvisor)



Bacalhau escalfado  e  camarões (21.60 €)

Fotos: Meknes Rahma , La Moraga e Cafeteria La Hacienda (AViaja), Huerta de Juan Ranas (wildjunket.com) e (Tjcnyc Flickr) , 

Cerveja Alhambra, Granada, Espanha

Experimente a cerveja Alhambra produzida com a água do degelo da Sierra Nevada. Muito boa!

Zaha Hadid

Caí de amores quando vi, pela primeira vez,  o trabalho da arquiteta Zaha Hadid numa revista.
Tempos depois, tive a oportunidade de ver sua exposição no Institut du Monde Arabe em Paris.
Sua arquitetura distorce o previsível. Uma linha tênue entre o presente e o futuro. O futuro que já chegamos e que para mim, muitas vezes é assustador, mas inevitável.
Quando vejo essa arquitetura não linear, funcional, inteligente, que surgiu no final da década de 80, minha memória busca sempre as imagens do filme Blade Runner. Tudo o que aquele filme representou na época. O futuro que era tão distante, hoje está colado na nossa garupa.
É infinito olhar para o belo. Esse espelho da natureza que é a arquitetura, capaz de mudar o nosso humor, nossas idéias e atitudes.


Sala de Concertos do futuro Centro Cultural Heydar Aliyev em Baku, no Azerbaijão

Fonte: google

Jamie Oliver em 30 minutos - Receita de camarão crocante

Ingredientes

Camarões com casca (do tamanho de sua preferência, o quanto baste)
Sal (o quanto baste)
Pimenta-do-reino em pó (a gosto)
Uma cabeça de alho
Uma colher de chá de pimenta-de-caiena em pó
Uma pitada de canela em pó
Meia pimenta dedo-de-moça picada
Meio limão
Um naco de manteiga
Azeite de oliva (a gosto)
Tomilho fresco (a gosto)

Modo de fazer

Coloque os camarões numa travessa que vá ao forno. Regue com azeite de oliva e tempere com sal e pimenta-do-reino. Acrescente o tomilho fresco ou outra erva de sua preferência. Coloque a pimenta-de-caiena e a canela. Acrescente o alho amassado com casca e pimenta dedo-de-moça. Esprema levemente meio limão e mexa os camarões com as mãos para misturá-los aos temperos. Coloque por cima o naco de manteiga e leve ao forno pré-aquecido (com a metade do limão) por aproximadamente oito minutos, ou até que as cascas dos camarões estejam crocantes. Assim que retirar do forno esprema o limão quente sobre os camarões, acrescente mais tomilho para decorar e sirva.

Jamie Oliver em 30 minutos - Receita de purê de batata doce

Ingredientes:
Batatas doces (cerca de quatro)
2 colheres de sopa de chutney de manga (veja como preparar)
Meia pimenta vermelha
2 limões
Azeite de oliva
Molho shoyu
Pimenta
Sal


Modo de preparo:
Esfregue as batatas com uma esponja sob água corrente por cerca de 30 segundos. Tire as pontas e corte as batatas ao meio. Coloque-as num saco para micro-ondas acrescentando azeite e um limão cortado ao meio. Leve ao micro-ondas por 14 a 16 minutos, até que estejam fofas ao serem espetadas com uma faca. Despeje-as num prato e descarte os limôes. Reserve.

Pique a pimenta e o coentro, adicione azeite e tempere com sal e pimenta. Adicione o chutney de manga no centro, tempere com o molho shoyu e misture. Despeje as batatas doces por cima da mistura e corte-as grosseiramente, depois amasse-as com a lateral da faca para que se misturem bem aos temperos. Acrescente o suco de mais meio limão

Rita Lobo - Receitas mousse e suflê de chocolate

A receita serve de quatro a seis porções e o tempo de preparo é de 15 minutos além de três a 24h na geladeira e mais 15 minutos para assar.
Ingredientes:
160g de chocolate meio amargo (50% cacau)
1 colher (sopa) de cachaça
4 ovos
¼ de xícara (chá) de açúcar
Manteiga e açúcar cristal para untar e polvilhar
Açúcar de confeiteiro para decorar

Modo de preparo:
Numa tábua, pique o chocolate. Transfira para uma tigela refratária grande e leve ao micro-ondas para derreter.  O tempo pode variar, então, coloque para rodar de 1 em 1 minuto, até amolecer. Misture bem e deixe esfriar. Unte de 4 a 6 ramequins pequenos com manteiga e polvilhe com açúcar cristal – ele forma uma paredinha que serve de apoio para o suflê crescer. Leve ao congelador para firmar. Atenção: se for servir como mousse, não precisa untar e polvilhar os ramequins.

Quer mais mousse? Clique aqui e veja todas as receitas da sobremesa

Separe as claras das gemas dos 4 ovos, que devem estar em temperatura ambiente – as claras batem melhor. Junte a cachaça às gemas e misture bem com um garfinho.  Somente quando o chocolate estiver em temperatura ambiente, misture as gemas ao chocolate – caso contrário, se o chocolate estiver muito quente, as gemas irão cozinhar. Na batedeira, bata as claras até que tripliquem de tamanho. Para começar, deixe a batedeira em velocidade baixa; assim que as claras começarem a espumar, junte a metade do açúcar. Aumente a velocidade e assim que elas começarem a firmar, junte o restante do açúcar. Teste o ponto das claras em neve com um garfo ou com o próprio batedor da batedeira. Elas precisam estar firmes, mas não podem endurecer muito.

Doces com chocolate: dez receitas de sobremesas deliciosas

Junte 1/3 das claras ao chocolate e misture bem. O restante, incorpore delicadamente com uma espátula, fazendo movimentos circulares, de baixo para cima. Transfira a massa para os ramequins, limpe as bordas com papel-toalha e leve à geladeira por 24 horas. Na hora de servir, preaqueça o forno a 200ºC (temperatura alta);  coloque os ramequins numa assadeira e leve para assar por cerca de 15 minutos, até crescer. Decore com açúcar de confeiteiro e sirva a seguir.


Preparo da mousse de chocolate:
Para servir como mousse, os ramequins devem ficar, pelo menos, 3 horas na geladeira, antes de irem para a mesa. Se for para servir como suflê, a massa precisa ficar 24h na geladeira, antes de ir para o forno.

Jamie Oliver em 30 minutos - Receita de salada de abobrinha com mussarela

Ingredientes:
4 ramos de hortelã
1 pimenta chilli
Sal e pimenta-do-reino
1 limão-siciliano
Azeite de oliva
Mini abobrinhas
Abobrinha verde e amarela
1 pote de mussarela de búfala

Modo de preparo:
Retire as folhas dos ramos de hortelã, enrole-as como um charuto e corte em fatias finas. Espalhe tudo em uma travessa. Retire o cabo da pimenta chilli, corte-a ao meio e remova suas sementes para, em seguida, cortar em pequenos cubos e colocar na travessa junto com a hortelã. Tempere com sal, pimenta, as raspas e o suco do limão-siciliano e o azeite de oliva. Mexa bastante e acerte o sabor.

Pura diversão, Granada, Espanha

Uma maneira divertida de dar pedaladas, sem muito esforço, é fazer o tour de bike elétrica pela cidade.
O passeio tem duração de duas horas e percorre 14 km emblemáticos de Granada.
Preço: 30 euros
www.electricbikegranada.com

Fotos: electric bike

Noite "quase" glacial, Granada, Espanha

Foto: AViaja

Poemas de Garcia Lorca

 Às Vezes

Às vezes fazemos coisas
Que não queremos fazer,
Talvez por existir
Um pingo de esperança
Esperança essa que nem sempre
Nos faz bem
Nos leva para o caminho certo
Às vezes amamos intensamente
Às vezes sonhamos os mais belos sonhos
Às vezes até odiamos
com a mesma intensidade que amamos
Mais o certo é que,
Nem sempre
“Às vezes” dura um só momento
Às vezes os “Às vezes” podem
Durar eternamente!!!
Nem sempre. 

Tenho Medo de Perder a Maravilha

Tenho medo de perder a maravilha
de teus olhos de estátua e aquele acento
que de noite me imprime em plena face
de teu alento a solitária rosa.

Tenho pena de ser nesta ribeira
tronco sem ramos; e o que mais eu sinto
é não ter a flor, polpa, ou argila
para o gusano do meu sofrimento.

Se és o tesouro meu que oculto tenho
se és minha cruz e minha dor molhada,
se de teu senhorio sou o cão,

não me deixes perder o que ganhei
e as águas decora de teu rio
com as folhas do meu outono esquivo. 

Onde Ficar em Granada

Depois de uma chuva de dúvidas quanto a localização e muita pesquisa no google, acertei em cheio quando escolhi o Monjas del Carmen para me hospedar. 

O hotel fica perto do que deve ser visto na cidade. 

Ônibus para Alhambra quase na esquina.  Dica: retire as entradas (reservadas e pagas online), na loja e livraria oficial da Alhambra que fica a uma quadra do hotel, os Banhos Árabes a cinco minutos de caminhada, as Teterias (casas de chá em estilo marroquino), restaurantes... enfim, não poderia ser melhor.

Quartos limpos, objetivos e confortáveis. O único senão, é a cama de casal bipartida.

Duas ou três noites não dá para reclamar. É ou não é?

Tive um pouco de trabalho para ligar o chuveiro. Se acontecer com você, não surte. A manha é abrir pouco o registro até que a água saia pelo chuveiro e depois tudo volta ao normal.

Se precisar guardar sua bagagem por algumas horas, não se preocupe, os gentis funcionários da recepção se encarregam disso.

Sim, o hotel tem elevador.Ufa! Subir degraus a perder de vista com malas, não é nada animador.

O restaurante, no térreo, fica lotado de locais que trabalham na redondeza, tanto no café-da-manhã, quanto no happy-hour  que é agitadíssimo.

Recomendo. Quero voltar para essa cidade encantadora e aqui, de novo, me hospedar.

Fiz a reserva pelo www.booking.com/Monjas-Del-Carmen sem problemas.

http://hotelmonjasdelcarmen.com/

Entrada principal

Entrada pela rua dos fundos. Fiquei no segundo andar, na sacada do meio.

O hotel fica do lado esquerdo da foto. Essa é a vista dos fundos.

Como cheguei no início da semana com temperaturas glaciais, não posso dar nenhuma opinião sobre os ruídos dos bares do outro lado da calçada. Não faço idéia do que acontece em Granada num sábado à  noite beirando os 40 graus.

Vista para a rua principal.

Fotos: AViaja e Monjas del Carmen

Teteria Al Jaima Meknes Rahma

Na calle Elvira 11, no coração da cidade, você vai encontrar várias Teterias (pequenas casas de chá). 

Uma tradição árabe enraizada em Granada é tomar chá de menta ou um outro chá exótico numa Teteria, fumar Narguilé e jogar conversa fora, num ambiente acolhedor e descontraído com suas mesas baixas, sofás com cores alegres e uma iluminação tênue. Entre no clima marroquino e divirta-se!

Chá para duas pessoas (6 euros)

Fotos: AViaja

Jamie Oliver em 30 minutos - Sobremesa de manga com iogurte de coco

Sirva uma sobremesa prática e cheia de sabor: manga e iogurte de coco com limão e folhas de hortelã. A receita é do chef Jamie Oliver
http://gnt.globo.com/receitas/Sobremesa-de-manga-com-iogurte-de-coco.shtml


Ingredientes:
2 mangas
Açúcar de confeiteiro (menos de uma colher de chá)
1 limão
Iogurte de coco
Hortelã


Modo de preparo:
Corte as mangas contornando seu caroço para obter a maior quantidade possível de polpa da fruta. Faça cortes retangulares para que os pedaços saiam sem dificuldade e empilhe a fruta. Retire a casca dos pedaços que sobraram e aproveite sua polpa acrescentando seus cortes sobre a pilha de mangas. Polvilhe com açúcar de confeiteiro. Corte o limão e disponha ao lado da manga. Coloque o iogurte de coco em uma pequena tigela para ser servido junto com a fruta e acrescente folhas de hortelã à manga. Sirva.

Jamie Oliver em 30 minutos, Receita de sardinhas assadas com chili

"Jamie Oliver" prepara a receita de sardinhas assadas com pimenta chili, alho, limão e salsinha. Compre sardinhas bem frescas porque, por ser um peixe oleoso, elas têm maior tendência ao odor ruim. A dica de Jamie Oliver para saber se o peixe está fresco é observar se a pele está brilhante e seus olhos bem claros. Assista ao vídeo e anote o passo a passo da receita:




Ingredientes:
8 sardinhas
1 colher (chá) de erva-doce
1 pimenta chili (ou a gosto)
4 dentes de alho
Meio limão
1 colher (chá) de talo de salsinha 


Modo de preparo:
Ligue o forno na temperatura máxima para ficar bem quente. Coloque os peixes em uma assadeira e tempere com azeite e erva-doce. Agora é o momento de preparar a pimenta, o alho  e o limão. Fatie a pimenta chili na diagonal e coloque sobre as sardinhas. Esprema os alhos sobre o peixe e, em seguida, faça o mesmo com meio limão. Pique os talos da salsinha, adicione e misture tudo, colocando um pouco de salsinha nas cavidades das sardinhas. Asse por cerca de 10 minutos e quando estiverem bonitas, crocantes e douradas elas estão prontas.

Jamie Oliver em 30 minutos, Receita de molho tártaro caseiro

Mesmo usando uma maionese pronta, a união de ingredientes como picles de pepino, alcaparra, salsinha e anchova fazem do molho tártaro caseiro de Jamie Oliver uma delícia. O molho é perfeito para acompanhar pratos com peixe. Assita ao vídeo e anote a receita:


Ingredientes:
Maionese (feita com ovos orgânicos)
3 picles de pepino em conserva
1 colher (chá) de alcaparra bem cheia
Salsinha
1 limão siciliano
4 filés de anchova
Páprica doce (ou molho de pimenta)
Azeite de oliva

Modo de preparo:
Remova a ponta dos talos da salsinha e a coloque em um processador, incluindo três picles, a alcaparra, raspas e suco de meio limão siciliano e as anchovas. Na função pulsar, ligue o processador algumas vezes. Coloque a mistura em uma tigela e a mesma quantidade de maionese e misture bastante. Adicione o suco da outra metade do limão siciliano até ficar bem cítrico e páprica doce para dar um toque picante. Misture e coloque salsinha picada por cima, páprica para decorar, azeite e sirva.

Flamenco em Granada

O Flamenco pulsa nas cavernas onde vivem os ciganos em Sacromonte, bairro de Granada.
A música e a dança cigana possuem influência hindu, russa, árabe, húngara, romena e espanhola.
O ritmo da dança e do sapateado é marcado por palmas, gritos, estalar de dedos e toque de castanhola, mas é  no canto que se traduz a essência do flamenco com momentos de alegria ou tristeza, impregnados das idéias de amor e morte. 
O espetáculo dura uma hora e tanto e outros tantos minutos que a música duplicará na sua memória.
O ingresso ( 26 euros), dá direito ao transporte ida e volta,  uma taça de vinho branco imbebível. O jeito é fazer cara de paisagem,  molhar o canto do lábio e dar meio sorriso simpático. Afinal, faz parte do "pacote"de ser turista.
As reservas podem ser efetuadas e pagas no Hotel. 

A moradia dos ciganos encravadas no morro.

María "La Canastera no auge da sua juventude.

A "cueva"foi fundada há mais de 50 anos por María Cortés Heredia "La Canastera", do lado esquerdo da foto abaixo.

Fotos: AViaja

Fonte: Youtube