Eu amo guacamole, especialmente o ritual da preparação.
Os aromas, o cheirinho do coentro e toda a fusão dos temperos que explodem na boca, se bem feito.
O que faz a diferença também são as tortillas chips para acompanhar.
O do Rosa Mexicano é muito bom mas, o melhor guacamole que comi na vida com tortillas azuis foi em San Antonio no Texas. O post sobre o Texas vai demorar um tempinho e vai ser um arraso.
Arriba, abajo, adentro tequila!
Eu, tequilada!
Fotos: AV e Sassim
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