Tirei essas receitas de uma revista portuguesa que adoro. Você pode comprá-la aqui no Brasil, na FNAC.2 lombos de bacalhau, 4 dentes de alho em fatias, 250g de grão cozido, 1/2 ramo de coentro, sal, pimenta e azeite.
Asse o bacalhau numa grelha bem quente durante 10 a 15 minutos virando de vez em quando. Frite o olho no azite. Reserve.
Para fazer o pure, misture com o coentro, um fio de azeite e um pouco de água. Acerte os temperos e se precisar adicione um pouco mais de água.
Sirva o pure quente com as postas de bacalhau regadas com azeite e fatias de alho e chegue perto da pessoa amada só no dia seguinte!
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