O ceviche (prato de origem peruana baseado em peixe branco sem gordura cru marinado em suco de limão ou com carnes mais firmes e não cruas ; camarão, lagosta, polvo), entrou na moda e já faz parte do vocabulário gastronômico dos brasileiros nos últimos anos. A comida peruana está em alta aqui e muito mais em Buenos Aires.
Minha dica é o restaurante Sipan, cool, despretensioso, um dos melhores na cidade.
O restaurante fica no hotel Palermitano (Uriarte 1648 , entre Honduras e El Salvador; tel. 4833-9383
O pisco de maracujá é di-vi-no!!! (65 pesos)
Cortesia do chef. Ceviche tradicional.
Ceviche Sipan (135 pesos)
Camarões carnudos em abundância, polvo, batata doce , milho, cebola roxa e coentro.
Mousse de chocolate al pisco, raspas de chocolate branco e cookie de amêndoa.
Boas Vindas ao Gran Finale!
(50 pesos)
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