Restaurante La Frontera, São Paulo

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Cheguei um pouco antes das 13 horas do sábado e pude escolher uma mesa próxima à janela.

Enquanto me ocupava, sem nenhuma pressa, em ler todo o cardápio, foi servido o couvert.

Simples e suficiente para tapear a fome. Delicadezas que fazem toda a diferença: ele não é cobrado.

É covardia entrar num restaurante argentino e não pedir carne. Confesso que faço parte da turma dos que amam carboidratos. E quando o assunto é nhoque....

Do atendimento ao volume da música ambiente. Do couvert, à sobremesa. Tudo estava perfeito.

Uma comida verdadeira, saborosa e impecável. 

Rua Coronel José Eusébio 105, Higienópolis, São Paulo  . Tel: 3159-1197

 

Couvert: Pão caseiro , azeite e compota de beringela

Entrada: Polenta cremosa com cogumelos

As batatas são assadas na grelha e dão um toque rústico ao nhoque sob parmesão, pesto e farofa crocante de pão.

Uma camada fina de castanhas moídas serve de base para a torta cremosa de chocolate meio amargo.
Consistência e temperatura perfeita. O bônus ficou por conta do chantilly de contreau.

Uma sobremesa para levitar, pedir bis e nunca mais voltar à realidade.

Fotos: AViaja e Bauab