O Marais Judaico

Boa parte da colônia judaica francesa, apesar das perseguições e expulsões em várias ocasiões, estabeleceu-se nesse bairro desde a Idade Média.

Ultimamente, a comunidade judaica do Marrais tem se concentrado nas proximidades da rue des Rosiers, onde existem restaurantes típicos, casher (preparados segundo os preceitos da religião judaica), e sinagogas.

Aliás, os pães pita recheados de fallafel, vendidos em balcões que se abrem para a rua, são deliciosos!
Na primeira noite eu comi um pita. Voltei no dia seguinte para comer de novo a beringela assada, um dos recheios que vai dentro do pão. Foi a melhor beringela que comi na vida.
Fotos: Ana Vianna e Telma Bauab