Receita - Salada Caprese de Melão

Ingredientes para uma salada rápida e diferente

melão cantaloupe, mussarela de bufala, manjericão, azeite extra virgem, sal e pimenta.

Dicas de Bares em New York

Sake Bar Decibel

240 E 9th St (entre a 2nd e 3rd Ave no East Village)

Como chegar e horário, acesse o link:

www.sakebardecibel.com/index.html#map

O Decibel é um autêntico sake bar japonês em Manhattan. 

Um mergulho alcoólico na cultura de beber sake. São mais de 100 tipos. Santa indecisão!

Sake sobe e cooooomo sobe. Pra não atingir tão rapidamente o nirvana, peça uma entrada deliciosa. Minha dica é o Ebi Shumai (massa fininha com recheio de camarão)

Fotos: Decibel Bar e Asianfusion

RECEITA - BRUSCHETTA DE QUEIJO DE CABRA COM ABOBRINHA - Chef Adriana Avelar

INGREDIENTES:

1/4 de Pão italiano - Formato tipo baguete 
60ml de Azeite extra virgem 
2 Dentes de alho 
125 gramas de Queijo de cabra 
300 gramas de Abobrinha Italiana 
100 gramas de Limão tahiti 
Sal 
Pimenta do reino

MODO DE PREPARO:

1- Corte a abobrinha na lâmina fina do ralador ou no mandolin e tempere com azeite, limão e sal e reserve. 
2- Em uma panela, adicione 2 colheres de sopa de azeite e 2 dentes de alho, aqueça por 3 minutos, até que o azeite esteja perfumado. Então passe o azeite por todas as fatias de pão e leve ao forno pré aquecido bem. 
3- Retire do forno e ainda quente, cubra cada fatia de pão com 1 colher de chá de queijo de cabra e abobrinhas. Regue com azeite e sirva imediatamente. 

fonte: Spicy

Dicas New York - Bate e Volta - Storm King Art Center - Arte e Natureza

 Um dos principais parques de esculturas e instalações do mundo, o Storm King Art Center, fica a uma hora e meia ao norte de New York, no Hudson Valley.

São 500 hectares de paisagens que oferecem seu cenário para a coleção permanente com mais de cem esculturas.

Alguns dos nomes mais aclamados da nossa era como: Richard Serra, Anish Kapoor, Alexander Calder, Roy Lichtenstein,  Isamu Noguchi, Maya Lin, Zhang Huan , Louise Bourgeois e segue uma lista interminável. 

As exposições temporárias ficam na parte central.

Se puder, escolha o Outono para visitar o parque. O leque de cores da natureza são um espetáculo à parte.

South Fields, Mark di Suvero

                                                   Three Legged Buddha, Zhang Huan

                                                                     Anish Kapoor

 

                                                      Mermaid, Roy Lichtenstein

Calder

Andy Goldsworthy

Acesse o mapa:

www.stormking.org/wp-content/uploads/2013/06/SK-Map-June-2012-for-Web.pdf

Acesse o link para maiores informações sobre horários e preço: www.stormking.org/visit/#directions
Aluguel de bicicleta: www.stormking.org/visit/bike-rentals/
Somente pessoas com dificuldade de locomoção e pessoas com bebês podem usar o serviço gratuito do transporte interno.


Como Chegar :

Onibus: Coach USA (Short Line Bus).
Parte do Port Authority Bus Terminal em Manhattan (42nd St. & 8th Ave no terceiro andar), aos domingos, quarta, quinta, sextas e sábados.

A primeira opção, inclui uma parada para compras no Outlet Woodbury Common Premium.
www.coachusa.com/shortline/booking.asp?action=ProductDetail&TRP=1&productId=7280
Sai de New York  às 8:30h e chega ao Storm King às 9:55h.
Sai do Storm King para o Outlet às 13:47h. Há várias opções de volta para New York.

A segunda opção,  sai de NY às 10h e chega ao Storm King às 11:25h.
Parte às 17:02h  e chega a NY às 18:12h.
www.coachusa.com/shortline/booking.asp?action=ProductDetail&TRP=1&productId=1965

Fotos e mapa: google

Ana Viaja dicas de New York

 Aire Ancient Baths

Com uma atmosfera de caverna subterrânea iluminada por velas, a tradição dos banhos de imersão do império árabe virou moda na cidade.

O ritual do banho termal começa com a piscina de água morna (36 °), em seguida a de água quente (38°), ou sauna a vapor com essências, terminando com a piscina de água gelaaaaada entre 7°e 16°. 

O ritual é repetido de três a quatro vezes e tem duração de 90 minutos. 

Músculos relaxados, é hora de seguir para a massagem e desligar do mundo. Have a good trip!

www.tribecagrand.com/amenities/aire-ancient-baths/
www.ancientbathsny.com

Fotos: Aire Anciente Baths

OVOS BENEDICT - IRMÃOS HERBERTS

The moon - New York

Foto: AViaja

Jamie Oliver - Atum selado com chá verde e gergelim

Para o atum:
Ingredientes:
2 postas de atum
2 sachês de chá verde
Sal a gosto
Pimenta a gosto
Sementes de gergelim a gosto
Azeite para fritar

Para o molho:
Ingredientes:
1 pacote de gengibre para sushi em conserva
1 toranja
1 pimenta dedo de moça
Cebolinha fresca a gosto
Folhas de coentro fresco a gosto
Shoyu a gosto

Modo de preparo:
Abra os sachês de chá e despeje o conteúdo em uma tábua. Junte o sal, a pimenta e o gergelim e misture bem, espalhando pela tábua. Pressione as postas de atum inteiras sobre esse tempero, cobrindo bem todos os lados da carne até formar uma crosta.

Aqueça um pouco de azeite em uma frigideira antiaderente. Frite o atum por 30 segundos de cada lado, para selar a crosta de temperos, e não cozinhar a carne. Retire do fogo, transfira as postas seladas para um prato, e reserve.

Espalhe o conteúdo da conserva de gengibre em um prato raso. Esprema o suco da toranja sobre o gengibre, misture um pouco e espalhe tudo pelo prato. Pique a cebolinha e a pimenta, e espalhe-as no prato com o gengibre e o suco, sem misturar.

Montagem:
Corte as postas de atum em fatias grossas e arrume-as no prato, sobre o molho. Pingue um pouco de shoyu sobre cada fatia de atum, e decore com as folhas de coentro antes de servir.

Fonte: GNT

Sky Red Hawk, Santa Fé, New Mexico

Meu primeiro contato com o Sky em Santa Fé, Novo México, aconteceu de forma mágica em 2009. Voltei a Santa Fé ano passado e fui visitá-lo. Foi o meu primeiro encontro com um Nativo Americano da tribo Lakota. Aprendi muito .Obrigada Sky!

Hugo França em Inhotim

A matéria- prima vem de áreas desmatadas ou queimadas da Mata Atlântica na região de Trancoso, sul da Bahia.

Reaproveitando esses resíduos florestais dos troncos ocos, raízes desenterradas e toras maçicas,  em geral a madeira da árvore Pequi, que os índios pataxós utilizavam para construir suas canoas, o designer - escultor Ugo França, com sua técnica artesanal, cria suas belíssimas esculturas mobiliárias orgânicas.

http://www.hugofranca.com.br




Inhotim é o maior detentor da coleção de trabalhos do Hugo França. São 98 bancos espalhados em recantos estratégicos.

Fotos: AViaja e a primeira (google)

Link para o video em inglês:
http://anaviaja.blogspot.com.br/2014/05/hugo-franca-work-process.html



Link para o video em português:
http://anaviaja.blogspot.com.br/2014/05/hugo-franca-processo-de-trabalho.html